Plazores Restaurant - Unsere Philosophie - St. Vigil/Enneberg im Pustertal

Plazores - 0 - 99 km

Restaurant Plazores - St.Vigil-Kronplatz - 0 - 33 - 99 km unsere Devise

"Wir möchten mit unseren Produkten und Speisen Erinnerungen an die alte Zeit wecken und unsere Gäste im Herzen berühren."

In unserer, sich nahezu täglich verändernden Speisekarte wird deutlich, was die Philospohie von unserm Restaurant Plazores, ausmacht.

Wohldurchdacht, Selbstgemacht aus biologischem Anbau ist unsere gastronomische Devise. Von Produkten wie z.B. Fleisch aus liebevoller, teils hofeigener Viehhaltung, über den Anbau unserer Kräuter - bis zur sorgfältigen und nachhaltigen Verarbeitung der Lebensmittel aus Ulis und Romans Hand. Tló (das ist) unser Plazores. Wir teilen nicht nach Vorspeisen, Hauptgang und Dessert ein, sondern nach den Entfernungen aus der unsere ausgewählten Grund-Produkte und Zutaten, stammen. Denn alles was wir nicht selbst auf unserem Hof - herstellen können, kommt aus maximal 99 km Entfernung von ausgewählten Bauern und Lieferanten aus dem Pustertal, Gadertal oder dem nahen Eisacktal, die wir alle persönlich kennen und denen wir vertrauen.

Alles unter:
- RAGGIO 0 km wurde auf unserem Hof produziert.
- RAGGIO 33 km steht für Lebensmittel die aus maximal 33 km Entfernung stammen
- RAGGIO 99 km kennzeichnet jene die aus maximal 99 km Entfernung kommen.